Для мешканців Харкова підготовка до традиційного Масляного тижня цьогоріч обійдеться дорожче. За підрахунками Департаменту адміністративних послуг та споживчого ринку, вартість продуктів, необхідних для приготування святкових страв, зросла в середньому на 10 – 20 % порівняно з минулим роком.
Ці дані оприлюднила Харківська міська рада. Подорожчання торкнулося практично всіх ключових компонентів, що входять до споживчого кошика перед святом.
Масляна в Україні розпочнеться 16 лютого і триватиме до 22 числа. Протягом цього періоду містяни зазвичай готують сирники, вареники та різноманітні млинці.
Аналіз роздрібних цін у торговельних мережах міста демонструє наступні показники:
- кілограм пшеничного борошна вартує від 23 до 30 грн;
- молоко ультрапастеризоване (0,9 л) обійдеться у 40 – 60 грн;
- сир кисломолочний (350 г) коштує в межах 65 – 100 грн;
- пляшка соняшникової олії (0,85 л) – 70 – 95 грн;
- цукор продають по 26 – 40 грн за кілограм;
- десяток курячих яєць вартує 70 – 90 грн.
Тим, хто не має бажання замішувати тісто самостійно, пропонують готові суміші для випікання. За півкілограма такого концентрату доведеться сплатити близько 50 – 80 грн.
Крім того, на полицях харківських крамниць представлений широкий асортимент напівфабрикатів. Ціни на заморожені млинці з начинкою стартують від 200 та сягають 380 грн/кг, вареники можна знайти за ціною від 90 до 220 грн/кг, а готові до смаження сирники коштують у межах 200 – 260 грн за кілограм.
Варто зазначити, що тенденція до зростання цін спостерігається і в інших сегментах ринку. Зокрема, напередодні Дня закоханих вартість квітів у місті збільшилася на 5 – 15 % відносно минулорічних показників.