Підготовка до Великодня цьогоріч обійдеться харків’янам дорожче, адже вартість готових пасок у магазинах міста зросла в середньому на 15%. Про таку тенденцію повідомили в Департаменті адміністративних послуг та споживчого ринку міської ради.
Місцеві виробники підготували чималий вибір для покупців. На полицях можна знайти як класичну випічку, так і бездріжджові варіанти, сирні вироби, італійські панетоне та популярні крафіни.
Ціновий діапазон у супермаркетах досить широкий: найменша паска вагою 80 г коштує від 18 грн, тоді як за 500 – грамовий виріб доведеться віддати до 250 грн. Якщо ж ви обираєте панетоне з начинкою, готуйте від 200 грн за пів кілограма. Значно вищі розцінки у крафтових закладах – у мініпекарнях та кафе ціна традиційної випічки стартує від 110 грн за 200 г, а великий виріб вагою 1,1 кг може коштувати 1600 грн. Крафіни там пропонують від 400 грн, а елітні панетоне – від 670 грн.
Аналіз вартості сировини показує неоднорідну динаміку. Основні бакалійні товари, що входять до складу тіста, додали в ціні 3 – 7% за рік. Проте є й приємні виключення – цукор став дешевшим на 17% порівняно з минулим сезоном.
Справжнім викликом для бюджету стали курячі яйця. Напередодні свята їхня вартість у торговельних мережах Харкова сягнула позначки 110 грн за десяток.
Окрім самих продуктів, здорожчав і декор. Матеріали для прикрашання святкових яєць та пасок тепер коштують на 10 – 20% більше, ніж торік.